ZUPPA DI LENTICCHIE 312 kcal 25 P 64,5 G 7.54 L
elaborato da MENUTRIX
INGREDIENTI E KCAL PER UNA PORZIONE
LENTICCHIE SECCHE 100 g CIPOLLE 30g
CAROTE 20 g SEDANO 10 g
PREZZEMOLO OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 10 G
BRODO VEGETALE 150 g
Preparazione
METTERE A BAGNO LE LENTICCHIE PER CIRCA 3-4 ORE IN ACQUA FREDDA. PORLE POI IN UNA PENTOLA, DOPO AVERLE SCIACQUATE BENE, RICOPRIRLE DI ACQUA, UNIRE L’ACQUA E FARE CUOCERE PER CIRCA UN PAIO DI ORE. NEL FRATTEMPO IN UN TEGAME DISPORRE UN GOCCIO DI OLIO DI OLIVA, LA CIPOLLA TAGLIATA FINEMENTE, LA CAROTA E IL SEDANO. LASCIARE INSAPORIRE PER POCHI MINUTI,
DOPODICHE’ UNIRE LE LENTICCHIE CON LA LORO ACQUA DI
COTTURA E CONTINUARE A CUOCERE PER 20 MINUTI CIRCA. A COTTURA TERMINATA COSPARGERE CON UN TRITO DI PREZZEMOLO.
