Dopo il trionfo delle precedenti serate, torna a Cagliari la straordinaria cucina dello chef stellato Carlo Cracco.
Il 20 giugno 2024, l’acclamato chef sarà protagonista di un’esclusiva serata gourmet presso l’Osteria del Forte.
Lo Chef Carlo Cracco, rinomato per la sua maestria e per la capacità di sorprendere i palati più esigenti con piatti innovativi e saporiti, proporrà un menu creato appositamente per l’occasione.
La serata inizierà con un amousebouche che include una “piadinetta alle erbe selvatiche, arricchita con musciame di tonno, origano e una deliziosa maionese al porro bruciato”, si proseguirà con un antipasto che vedrà protagonista un “uovo morbido impanato al pesto, crema di zucchine di Albenga e giardineria di verdure”. Il primo piatto sarà un “risotto al limone salato, riduzione di datterino e stracciatella, gambero viola marinato”, una combinazione di sapori intensi e delicati. Per il secondo, lo chef presenterà “coda di rospo in crepinette, riduzione di mare e carotina del ‘orto sotto cenere”, un piatto che celebra la freschezza del mare.
Per concludere la cena in dolcezza, un dessert imperdibile completerà questo viaggio gastronomico.
I posti per la serata sono limitati.
Per maggiori informazioni e per prenotazioni, vi invitiamo a contattare il numero 070 646 4154 oppure a inviare una mail all’indirizzo osteriadelforte@palazzodoglio.com
