Il cioccolato fondente non fa affatto male. Anzi, fa benissimo al cuore. In vista di Pasqua, è sicuramente una bella notizia per gli amanti del cioccolato. Come scrive il sito Etricamente infatti, “nel nostro organismo, precisamente nello stomaco, sono presenti alcunibatteri che si nutrono anch’essi del cioccolato fondente ingerito e lo fermentano in composti anti-infiammatori che hanno un effetto positivo sul cuore e a tutto il sistema cardiovascolare.
La bellissima scoperta giunge dal 247esimo “National Meeting & Exposition” della American Chemical Society che si sta tenendo in questi giorni a Dallas. Il dottor John Finley, insieme ai suoi colleghi della Louisiana State University, ha scoperto che ci sono due tipi di batteri che agiscono: il bifidobacterium e ilbatterio acido lattico, i quali fermentano il cioccolato fondente producendo uncomposto anti-infiammatorio”.
